Лайфхак из МОЛЕКУЛЯРНОЙ КУХНИ! НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ пп торт Геометрия!

Лайфхак из МОЛЕКУЛЯРНОЙ КУХНИ! НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ пп торт Геометрия! Привет! Сегодня Вы узнаете как приготовить вкусный и эффектный пп торт Клубника-Ваниль-Шоколад. Я покажу Вам все тонкости сборки такого необычного пп торта. В его декоре используется простой прием молекулярной кухни! *************************************** КБЖУ на 100 г: ККал 117,4, Б 11,1, Ж 3,8, У 9,6 Вес торта 1400 г Диаметр торта 16 см Подсластитель: 1 грамм моего подсластителя эквивалентен 10 граммам сахара. *************************************** Ингредиенты для коржа: Яйцо 2 шт Йогурт 90 г Мука зеленой гречки 50 г Сухое обезжиренное молоко 40 г Какао 15 г Сода 4 г Подсластитель 4 г *************************************** Пропитка: Вода 40 г Натуральный сироп без сахара (мёд) 20 г *************************************** Ингредиенты для белого крема (480 г в ванильный слой, 260 г в клубничный слой): Мягкий творог 280 г Рикотта 400 г Сухое обезжиренное молоко 60 г *************************************** Желатиновая масса: Вода 90 г Желатин 15 г *************************************** Клубничное пюре (250 г в клубничный слой, 50 г на декор): Клубника 300 г *************************************** Ингредиенты для ванильного слоя: Белый крем 480 г Желатиновая масса 49 г Натуральный экстракт ванили 1 ч.л. Подсластитель 10 г *************************************** Ингредиенты для клубничного слоя: Клубничное пюре 250 г Белый крем 260 г Желатиновая масса 56 г Подсластитель 10 г *************************************** Декор: Клубничное пюре 50 г Агар-агар 1 г Жидкое растительное масло 30-60 г